脊索動物門軟骨魚綱ニシン目キビナゴ科
体長10㎝ほど。時に数万の大きな群れとなり鹿児島県沿岸の水面に見られる。
体側に走る銀色の帯が特徴で、太陽光にあたるときらきらと美しい。
鹿児島では昔から食用にされ、特に手さばきの刺身は郷土料理として有名。
夜間集魚灯をつけて海中に網を張り、光に寄ってきたキビナゴを刺し網で捕獲するキビナゴ漁が行われる。定置網漁にも定期的に入網し、多くの漁港で水揚げされている。
キビナゴ
脊索動物門軟骨魚綱ニシン目キビナゴ科
体長10㎝ほど。時に数万の大きな群れとなり鹿児島県沿岸の水面に見られる。
体側に走る銀色の帯が特徴で、太陽光にあたるときらきらと美しい。
鹿児島では昔から食用にされ、特に手さばきの刺身は郷土料理として有名。
夜間集魚灯をつけて海中に網を張り、光に寄ってきたキビナゴを刺し網で捕獲するキビナゴ漁が行われる。定置網漁にも定期的に入網し、多くの漁港で水揚げされている。
